ඔබට Laurent Gerbaud නිෂ්පාදන මිලදී ගත හැක්කේ බ්‍රසල්ස් මධ්‍යම දුම්රිය ස්ථානයට නුදුරින් Raven Ravenstein හි ඇති ආපන ශාලාවෙන් පමණි.
ලෝරන්ට් ගර්බෝඩ් ආකර්ශනීය, උද්යෝගයෙන් පිරී ඇති අතර ග්‍රෑන්ඩ් ප්ලේස් තරම් පුළුල් ලෙස සිනාසෙයි.මේ මගේ චොකලට් අදහසයි.නමුත් මේ මිනිසා සඳහා, ඔහුගේ ඇස්වල පෙනුමට අමතරව තවත් බොහෝ දේ ඇත: ලෝරන්ට් විචක්ෂණශීලී මිනිසෙකි, සංචාරය සහ භාෂාව පිළිබඳ ඔහුගේ කුතුහලය - ඔහුට චතුර ලෙස මැන්ඩරින් කතා කළ හැකිය - ඔහුට විශිෂ්ට සේවාවක්.
"මගේ ආශ්වාදය පැමිණෙන්නේ චීනයෙන්" ලෝරන්ට් මට Raven Ravenstein වීදියේ එම නමින්ම ඇති ආපන ශාලාවේදී පැවසීය.ලෝරන්ට් ප්‍රථමයෙන් ෂැංහයි වෙත පැමිණියේ ශිෂ්‍යයෙකු ලෙසිනි, නමුත් චොක්ලට් සම්බන්ධයෙන් ප්‍රදේශවාසීන්ගේ ආකල්පය ඔහු දැඩි ලෙස සංවේගයට පත් කළේය - ඇතැම් චීන කෑම වර්ගවල සීනි වඩාත් මැනිය හැකි කාර්යභාරයක් ඉටු කරන බව ඔහු දුටුවේය.එහි ජීවත් වීමේ අත්දැකීම ලෝරන්ට්ගේ රස අංකුර වෙනස් කළ බව පැවසීම සාධාරණයි.බෙල්ජියමට ආපසු පැමිණීමෙන් පසු, ඔහුගේ පළමු ප්‍රධාන විකුණුම් සාර්ථකත්වය වූයේ චොකලට් වලින් ආවරණය වූ කුම්කට් ය.
මෙම මාලාවෙන් තවත් ගවේෂණය කරන්න-නිෂ්පාදකයා හමුවන්න: ලොව හොඳම කුංකුම පිටුපස සිටින ස්පාඤ්ඤ පවුල
ඊළඟ වසර අට සඳහා, ලෝරන්ට් බ්‍රසල්ස් හි බොයිට්ස්ෆෝර්ට් වෙළඳපොලේ කුටියක ඔහුගේ චොකලට් විකුණු අතර පිසූ ආහාර ද ලබා දුන්නේය.ඉන්පසු 2009 දී ඔහු කැෆේ සහ වැඩමුළුවක් විවෘත කළේය, ඔහුගේ මන්ත්‍රය වන්නේ “සීනි අඩුයි, මධ්‍යසාර නැත, වැඩිපුර කොකෝවා බොන්න” යන්නයි.වෙජිටේරියන් වැඩියි.ඔහු මෙසේ පැහැදිලි කළේය: "මම කවදාවත් චොකලට් වල බිත්තර සහ සමහර මිශ්‍රණවල කිරි වෙනුවට පොල් ක්‍රීම් භාවිතා කර නැත.""සැලසුමකින් නොව අහම්බෙන්, මගේ නිෂ්පාදනවලින් අඩක් පමණ වීගන් වේ."
ලෝරන්ට්ගේ සීයා බේකරි කරන්නෙකු වූ අතර එය ඉහළ වැටුපක් සහිත දුෂ්කර රාත්‍රී රැකියාවක් වූ අතර ඔහුගේ ආච්චි තම දරුවන්ට තම සැමියාගේ අඩිපාරේ යාම තහනම් කළේය.එසේ වුවද, නැවුම් කේක්, වොෆ්ල් සහ පයි වල රසය තවමත් මුණුපුරාගේ මනසෙහි රැඳී ඇත්තේ ඔහුගේ අවසාන වෘත්තියට බීජ වපුරමිනි.
මම ලෝරන්ට්ගේ චිත්‍රාගාරයට ගිය විට, මම මුලින්ම දුටුවේ ටෙම්පරින් යන්ත්‍රයේ ක්‍රීම් සහ චොකලට් බ්‍රියෝචි කලවම් කරන ආකාරයයි.ඉන්පසු ඔහු එය අච්චුවට වත් කර සිසිල් කළ අතර අනෙකුත් ද්‍රව්‍ය එකලස් කරන අතරතුර: පිස්ටා, කජු, සුල්තානා, අත්තික්කා, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ, ක්රැන්බෙරි, පැපොල්, ඉඟුරු, කොකෝවා නිබ්ස්, ලා දුඹුරු සහ සුපුරුදු පරිදි නැගෙනහිර ආසියානු රසය - මෙහි eiyokan සහ uzu යන දෙකම ජපන් පැඟිරි පලතුරු වේ.චොකලට් ඝන වීමෙන් පසුව, අනෙක් සියල්ල එය මත ඉසිනු ලැබේ.ඔවුන්ගේ වියුක්ත සංයුතිය ජැක්සන් පොලොක්ගේ සිතුවම්වලට සමානව ඉතා කැපී පෙනෙන ලෙස පෙනේ.
මම පිටත් වීමට පෙර, මම "Gerbaud රස පරීක්ෂණය" ගන්නෙමි.මම සුපිරි වෙළඳසැල් චොකලට් කෑල්ලක් උත්සාහ කළා (සුපිරි), පසුව මිදි ගෙඩි ලෙලි (විශිෂ්ට), කැන්ඩිඩ් ඉඟුරු (අසාමාන්‍ය), තල ප්‍රලීන් (පුදුමයට කරුණක්) සහ වියළි අත්තික්කා (දෙවියන්) පුලුන් ඇතුළු ඔහුගේම නවෝත්පාදන 12ක් උත්සාහ කළා.ඊට පස්සේ, මම නැවතත් වාණිජ වෙළඳ දැන්වීම් උත්සාහ කළා.මම ඔහුට කිව්වා, "දැන් ඒක කාඩ්බෝඩ් වගේ රසයි" කියලා."හරියටම!"ඔහු කෑ ගසා අත්පුඩි ගැසුවේය.
මම ආපන ශාලාවෙන් පිටව යන විට, බිත්තියේ සටන් පාඨයක් මම දුටුවෙමි: "චොකලට් හාදුවකට වඩා බොහෝ ඉහළයි."සමහර ඒවා ඇත්තෙන්ම ස්ථිරයි.
ඔබට Laurent Gerbaud නිෂ්පාදන මිලදී ගත හැක්කේ බ්‍රසල්ස් මධ්‍යම දුම්රිය ස්ථානයට නුදුරින් Raven Ravenstein හි ඇති ආපන ශාලාවෙන් පමණි.චොක්ලට් සෑදීම සහ 'Gerbaud රස පරීක්ෂණයට' සහභාගී වීමේ අවස්ථාව ගැන දැන ගැනීමට, කරුණාකර ඔහුගේ සෙනසුරාදා වැඩමුළුවේ ස්ථානයක් වෙන්කරවා ගන්න, එහි මිල 11.30 සිට 13.00 දක්වා (පුද්ගලයෙකුට යුරෝ 35 / පවුම් 32).
ලෝරන්ට් ගර්බෝඩ්ගේ කැන්ඩි වල පිස්ටා, කජු, සුල්තානා, අත්තික්කා, වියළි ඇප්රිකොට් ඇට, ක්රැන්බෙරි, පැපොල්, ඉඟුරු, කොකෝවා නිබ්ස්, ලා දුඹුරු සහ ඊයොකාන් සහ උසු වැනි නැගෙනහිර ආසියානු අමුද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ.එය ජපන් පැඟිරි ගෙඩියකි.
මාර්කෝ පියරේ වයිට්ගේ පේස්ට්‍රි අධීක්ෂක ලෙස කටයුතු කළ Paul A Young, 2006 දී ලන්ඩනයේ ඔහුගේ පළමු වෙළඳසැල විවෘත කළේය. එතැන් සිට, ඔහුගේ විස්මිත චොකලට් කෘති ගැන සඳහන් නොකර නිතර නිතර රූපවාහිනී වැඩසටහන් සහ සාමාන්‍ය මාස්ටර් පන්ති හේතුවෙන් ඔහුගේ කීර්තිය ඉහළ ගියේය.
ඩේවිඩ් මේන්හවුට් (ඩේවිඩ් මේන්හවුට්) සහ ඩේවිඩ් (ඩේවිඩ් මේන්හවුට්) ජපානයේ ඉම්පීරියල් විසින් භාවිතා කරන උමාමි තල ප්‍රලයින් වැනි වම් පිසූ රසවලට කැමැත්තක් දක්වයි.ඔහුගේ ජින් සහ ටොනික් අඳුරු චොකලට් 2017 දී ලන්ඩනයේ රන් පදක්කමක් දිනා ගත්තේය.
William Curley Gleneagles හෝටලයේ ආධුනිකයාගේ සිට The Savoy හි අරක්කැමියා සහ පේස්ට්‍රි අරක්කැමියා වෙත ගියේය.විලියම් තවත් සූපශාස්ත්‍ර දක්ෂයෙකි.ඔහු ආකලන, වර්ණ සහ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය භාවිතා නොකරයි.ඔහු චොක්ලට් ඇකඩමියේ හොඳම චොකලට් සම්මානය සිව් වතාවක් දිනා ඇති අතර, ඔහු හැරඩ්ස් හි ඔහුගේ සියුම් චොකලට්, මැකරූන් සහ බිස්කට් අලෙවි කරයි.
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
දුරකථන / whatsapp: +86 15528001618 (Suzy)