ප්‍රතිචක්‍රීකරණය කරන ලද ලී තීරු පිටුපසින් චොක්ලට් වල මත් ගඳ වාතයට ගලා යයි.නවතම කණ්ඩායමට නැඹුරු වන පුද්ගලයා මට නොමිලේ සාම්පලයක් ලබා දුන් අතර 70% නිකරාගුවා බාර් එකකින් පලතුරු කටුක උළු දෙකක් තනි මූලාශ්‍රයකින් ලබා ගත්තේය.
CAR Artisan Chocolate හි ආරම්භක සති අන්තයේ උණුසුම් පිළිගැනීම සාමාන්‍ය අත්දැකීමකි.CAR Artisan Chocolate යනු කර්මාන්ත ශාලාවක් සහ ආපන ශාලාවක් වන අතර එය Haris Car ගේ නිවසේ චොකලට් කුස්සියෙන් පැළවී මාර්තු 19 වන දින Pasadena නගරයේදී ආරම්භ විය.
මෝටර් රථය සිල්ලර කර්මාන්තයට සම්බන්ධ වීමට පෙර වසර හයක් සැන් ෆ්රැන්සිස්කෝ හි Philz Coffee හි සේවය කර අවසානයේ තොග සිල්ලර කෝපි අලෙවියට සම්බන්ධ විය.2019 දී ඔහු සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වෙනත් බෝංචි සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම කැපවී සිටී.ඔහුගේ වර්තමාන “බෝංචි සිට බාර්” ව්‍යාපාරය තනි මූලාශ්‍ර චොකලට් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි, විවිධ රසයන් පවත්වා ගැනීමට සහ අවධාරණය කිරීමට අමුද්‍රව්‍ය කොකෝවා නිබ්, සුක්‍රෝස් සහ කොකෝවා බටර් වලට සීමා කරයි.
චොක්ලට් ඇල්කෙමි නිර්මාතෘ ජෝන් නැන්සිගෙන් මෙම මෝටර් රථය චොකලට් සාදන ක්‍රමය ඉගෙන ගත්තේය.කාල් පැවසුවේ “ඔහු අපේ කර්මාන්තයේ පුරෝගාමියෙක් වන අතර සැබෑ කොකෝවා විකුණනු ලබන්නේ ආචාර ධර්ම වලින්ය.”එතැන් සිට ඔහු වෙනත් චොකලට් නිෂ්පාදකයින් විසින් භාවිතා කරන ලද ප්‍රභවයන්ගෙන් චොකලට් ලබා ගැනීමට පටන් ගත්තේය, එබැවින් ඔහුට ඔහුගේ ප්‍රතිඵල සංසන්දනය කිරීමට සහ වෙනස් කිරීමට හැකි විය.චේ මෙසේ පැවසීය: "එය මට ඇතැම් මූලාශ්‍රවල විභවයන් සහ විවිධ පිළිස්සීමේ සහ සැකසුම් ක්‍රම නිසා විවිධ නිෂ්පාදකයින් අතර රස වෙනස්කම්වල වෙනස්කම් පෙන්නුම් කළේය."
දැන්, මෝටර් රථය සුසර කිරීමේ උපකරණයකට සමාන චොකලට් සෑදීමේ ක්‍රියාවලියකට පිවිස ඇත.ඔහු ගොවීන් සමඟ සෘජු සම්බන්ධතාවයක් ඇති කර ගැනීමට සැලසුම් කරයි, ඒවායින් සමහරක් ඔහු ගරු කළ මූලාරම්භයන් වන අතර සමහර ඒවා අලුත් ය.කාල් මෙසේ පැවසීය: "මගේ ඉලක්කය මගේ ව්‍යාපාරය හරහා මෙම සබඳතා වර්ධනය කර වර්ධනය කර ගැනීම, එය මා සහ නිෂ්පාදකයා/ගොවියා අතර ද්වි-මාර්ග මාර්ගයක් බවට පත් කිරීමයි."
CAR Artisan Chocolate බාර් එකේ හැඩකාර කාඩ්බෝඩ් ඇසුරුම් මගින් එක් එක් ගොවිපලේ කතාව පැවසිය හැකි අතර සිතියමේ එක් එක් සම්භවය පෙන්වා දිය හැක.අස්වැන්නක් අනුව නිපදවන බොහෝ චොකලට් බාර් 70% අඳුරු වේ, නමුත් Camino Verde (ඉක්වදෝරය), Kokoa Kamili (Tanzania) සහ Bejofo Estate (Madagascar) ඇතුළුව රසය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වේ.
කර්මාන්තශාලා සහ කැෆේ විවෘත කිරීම මෝටර් රථයට නිෂ්පාදනය වැඩි කිරීමට සහ එස්ප්‍රෙසෝ/චොකලට් බීම, පේස්ට්‍රි සහ “සියලු චොකලට්” සැපයීමට ඉඩ දුන්නේය.ඉදිරියේදී වඩාත් ශක්තිමත් ආහාර සැලැස්මක් ක්‍රියාත්මක කිරීමට ද Car සැලසුම් කරයි.
ගුණාත්මක පාරිභෝගික අත්දැකීමක් ලබා දීමට අමතරව, Car ඔහුගේ කණ්ඩායම් සාමාජිකයින්ට කල්පවත්නා බලපෑමක් ඇති කිරීමට බලාපොරොත්තු වේ.කාර් පැවසුවේ: "නායකයෙකු ලෙස, මගේ ඉලක්කය වන්නේ මගේ සමාගමක හෝ අවසානයේ වෙනත් ස්ථානයක වුවද මිනිසුන්ට වර්ධනය වීමට උපකාර කිරීමයි."“පෙර චොකලට් හෝ කෝපි අත්දැකීමක් අවශ්‍ය නොවේ, මන්ද මට මෙය ආරම්භයේදී නොතිබුණි.දැනෙනවා.යමෙකු කරුණාවන්ත, වගකිවයුතු, උනන්දුවක් දක්වන සහ ඉගෙනීමට/වර්ධනය වීමට පෙළඹෙන තාක් කල්, ඔවුන් සුදුසුකම් ලබයි.
මෝටර් රථයේ පසුබිම සලකා බැලීමේදී, ඔහු ආකර්ෂණීය කෝපි සැලැස්මක් ද ඉදිරිපත් කිරීම පුදුමයක් නොවේ.ඔහු බෝංචි මිලදී ගන්නේ ග්ලෙන්ඩෝරා රෝස්ටර් ප්‍රතිලෝම ඔරංඔටන් වලින්.කළු සහ සුදු La Marzocco espresso යන්ත්‍රවල හැඩකාර කට්ටල දෙක සම්භාව්‍ය බීම මෙනුව බලගන්වන අතර චොකලට් ක්‍රියාත්මක වේ.නිකරගුවා සහ ඩොමිනිකන් ජනරජයේ චොකලට් මිශ්‍ර කිරීමේ අනුපාතය 50% සහ 70% අතර වේ, ඔබ කැමති පැණිරස හෝ කටුක, මෝචා හෝ උණුසුම් චොකලට් මත පදනම්ව.
වීදුරු පේස්ට්‍රි පෙට්ටිය දුඹුරු බටර් චොකලට් බිස්කට් සඳහා 70% නිකරාගුවා චොකලට් භාවිතා කරයි.CAR Artisan Chocolate චොක්ලට් ක්‍රොයිසන්ට් එකක් නිපදවීමට අසල ඇති බීජ බේකරිය සමඟ පවා සහයෝගයෙන් කටයුතු කළේය.
බොහෝ අය චොක්ලට්, පේස්ට්‍රි සහ බීම රැගෙන යනු ඇත, නමුත් CAR සතුව එඩිසන් බල්බ සහිත ජනෙල් මේස සහ සෙවන සහිත පදික වේදිකා මේස ඇත.අසංඛ්‍යාත පෙළඹවීම් වලින් පිරුණු නැවත ලබා ගත් ලී බාර් එකෙන් ඇණවුම.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com

whatsapp:+86 15528001618