නමුත් ඇමරිකානුවන් සෑම වසරකම රසවත් ක්ෂණික චොකලට් රාත්තල් බිලියන 2.8 ක් පරිභෝජනය කළද, ආහාර සේවා කර්මාන්තය විසින් මිලදී ගන්නා සැපයුම සමානව විශාල වන අතර, කොකෝවා ගොවීන්ට විපාක ලැබිය යුතුය, මෙම පරිභෝජනයේ අඳුරු පැත්තක් තිබේ.කර්මාන්තය රඳා පවතින පවුල විසින් පවත්වාගෙන යනු ලබන ගොවිපල සතුටුදායක නොවේ.කොකෝවා ගොවීන්ට හැකිතාක් අඩු වැටුප් ගෙවනු ලබන අතර, දරිද්‍රතා රේඛාවට පහළින් ජීවත් වීමට බලකෙරෙන අතර, ළමා ශ්‍රමිකයන්ගේ සහභාගීත්වය හරහා අපචාර දිගටම පවතී.චොකලට් කර්මාන්තයේ දැවැන්ත අසමානතාවයේ බිඳවැටීමත් සමඟ සාමාන්යයෙන් ප්රසන්න නිෂ්පාදන දැන් මුඛය තුළ නරක රසයක් ඉතිරි කරයි.සූපවේදීන් සහ කර්මාන්තයේ අනෙකුත් අය තිරසාරත්වය සහ තොග මිල ඉහළ යාම අතර තේරීමට මුහුණ දෙන නිසා මෙය ආහාර සේවාවට බලපායි.
වසර ගණනාවක් පුරා, එක්සත් ජනපදයේ කළු චොකලට් රසික පිරිස අඛණ්ඩව වර්ධනය වී ඇත - සහ හොඳ හේතුවක් ඇත.එය විශ්වාස කළ නොහැකි අතර ඔබේ සෞඛ්‍යයට හිතකරය.ශතවර්ෂ ගණනාවක් තිස්සේ කොකෝවා වෛද්‍යමය අරමුණු සඳහා පමණක් භාවිතා කරන ලද අතර පැරැන්නන් නිවැරදි බව කරුණු ඔප්පු කර ඇත.අඳුරු චොකලට් වල හෘදයට සහ මොළයට හිතකර මූලික පෝෂ්‍ය පදාර්ථ දෙකක් වන ෆ්ලේවනෝල් සහ මැග්නීසියම් අඩංගු වේ.එය පරිභෝජනය කරන්නන්ට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කළද, කොකෝවා බෝංචි නිෂ්පාදනවල අමානුෂික ලෙස මිල අඩුවීම නිසා කොකෝවා වගා කරන්නන් දැඩි හිත් වේදනාවකට ලක්ව සිටිති.කොකෝවා ගොවියෙකුගේ සාමාන්‍ය වාර්ෂික ආදායම US$1,400 සිට US$2,000 දක්වා වන අතර එමඟින් ඔවුන්ගේ දෛනික අයවැය US$1ට වඩා අඩු වේ.මැන්චෙස්ටර් මාධ්‍ය සමූහයට අනුව, ලාභය අසමාන ලෙස බෙදී යාම නිසා බොහෝ ගොවීන්ට දරිද්‍රතාවයේ ජීවත් වීම හැර වෙනත් විකල්පයක් නැත.ශුභාරංචිය නම් සමහර වෙළඳ නාම කර්මාන්තය වැඩිදියුණු කිරීමට වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කිරීමයි.සාධාරණ වන්දි ලබා දීමේදී කොකෝවා වගාකරුවන්ට ගරු කරන නෙදර්ලන්තයේ Tony's Chocolonely මෙයට ඇතුළත් වේ.වඳවීමේ තර්ජනයට ලක්ව ඇති විශේෂ සන්නාම සහ සමාන හුවමාරු කිරීම් ද මෙය සිදු කරයි, එබැවින් චොකලට් කර්මාන්තයේ අනාගතය බලාපොරොත්තුවෙන් පිරී ඇත.
විශාල සමාගම් ගොවීන්ට ගෙවන අඩු මිල නිසා බටහිර අප්‍රිකාවේ කොකෝවා නිෂ්පාදනය කරන ප්‍රදේශවල නීති විරෝධී ළමා ශ්‍රමිකයන් දැන් පවතී.ඇත්ත වශයෙන්ම, දරුවන් මිලියන 2.1 ක් ගොවිපලවල සේවයේ යොදවා ඇත්තේ ඔවුන්ගේ දෙමාපියන්ට හෝ ආච්චිලා සීයලාට තවදුරටත් කම්කරුවන් කුලියට ගැනීමට නොහැකි බැවිනි.වාර්තා කිහිපයකට අනුව, චොකලට් කර්මාන්තයට බරක් එක් කරමින්, මෙම දරුවන් දැන් පාසලෙන් බැහැරව සිටිති.කර්මාන්තයේ මුළු ලාභයෙන් 10%ක් පමණක් ගොවිපළ වෙත යන අතර, මෙම පවුල් ව්‍යාපාරවලට ඔවුන්ගේ ශ්‍රමය නීත්‍යානුකූල කර ඔවුන් දරිද්‍රතාවයෙන් මුදා ගැනීමට නොහැකි වේ.තත්වය වඩාත් නරක අතට හැරීම සඳහා, බටහිර අප්‍රිකානු කොකෝවා කර්මාන්තයේ 30,000 ළමා කම්කරුවන් වහල්භාවයට ප්‍රවාහනය කරන ලදී.
ගොවීන් ළමා ශ්‍රමය යොදවන්නේ මිල තරඟකාරිත්වය තමන්ට ප්‍රයෝජනයක් නොවුනත් පවත්වා ගැනීමටයි.විකල්ප රැකියා නොමැතිකම සහ අධ්‍යාපනය නොමැතිකම නිසා ගොවිපළ මේ ක්‍රියාව දිගටම කරගෙන යාමේ වරදක් වුවත්, ළමා ශ්‍රමයේ විශාලතම රියැදුරු තවමත් සිටින්නේ කොකෝවා මිලදී ගන්නා සමාගම් අතේය.මෙම ගොවිපලවල් අයත් වන බටහිර අප්‍රිකානු රජය ද දේවල් නිවැරදි කර ගැනීමේ වගකීම දරයි, නමුත් ඔවුන් ප්‍රදේශයේ ළමා ශ්‍රමය සම්පූර්ණයෙන්ම නැවැත්වීම දුෂ්කර කරන දේශීය කොකෝවා ගොවිපලවල දායකත්වය ද අවධාරනය කරයි.
කොකෝවා ගොවිපලවල ළමා ශ්‍රමය වැළැක්වීම සඳහා විවිධ දෙපාර්තමේන්තු එක්ව කටයුතු කළ යුතු බව සඳහන් කිරීම වටී, නමුත් මහා පරිමාණ පරිවර්තනයක් සිදුවිය හැක්කේ කොකෝවා මිලදී ගන්නා සමාගම වඩා හොඳ මිලක් ලබා දෙන්නේ නම් පමණි.චොක්ලට් කර්මාන්තයේ නිමැවුම් අගය ඩොලර් බිලියන ගණනකට ළඟාවීමත්, 2026 වන විට ගෝලීය වෙළෙඳපොළ ඩොලර් බිලියන 171.6 දක්වා ළඟා වනු ඇතැයි අපේක්ෂා කිරීමත් කලබලකාරී ය.මෙම අනාවැකියෙන් පමණක් මුළු කතාවම පැවසිය හැකිය - ආහාර හා සසඳන විට, ආහාර සේවා සහ සිල්ලර වෙලඳපොලවල් හා සසඳන විට, සමාගම් චොකලට් වැඩි මිලකට විකුණන්නේද සහ භාවිතා කරන අමුද්‍රව්‍ය සඳහා කොපමණ මුදලක් ගෙවන්නේද යන්නයි.විශ්ලේෂනයේ දී සැකසුම සලකා බලනු ලැබේ, නමුත් සැකසුම් ඇතුළත් වුවද, ගොවීන්ට මුහුණ දිය යුතු අඩු මිල ගණන් අසාධාරණ ය.ගොවිපල විශාල බරක් දරන නිසා අවසාන පරිශීලකයා ගෙවන චොකලට් මිල බොහෝ වෙනස් නොවීම පුදුමයක් නොවේ.
නෙස්ලේ යනු විශාල චොකලට් සැපයුම්කරුවෙකි.බටහිර අප්‍රිකාවේ ළමා ශ්‍රමිකයන් හේතුවෙන් නෙස්ලේ පසුගිය වසර කිහිපය තුළ වඩ වඩාත් දුර්ගන්ධයක් ඇති වී තිබේ.වොෂින්ටන් පෝස්ට් හි වාර්තාවක සඳහන් වූයේ වසර 20කට පෙර ළමා ශ්‍රමිකයන් විසින් එකතු කරන ලද කොකෝවා භාවිතය නතර කරන බවට නෙස්ලේ සමාගම මාර්ස් සහ හර්ෂි සමඟ ප්‍රතිඥා දුන් නමුත් ඔවුන්ගේ ප්‍රයත්නයෙන් මෙම ගැටලුවට විසඳුම් නොලැබුණු බවයි.එහි විස්තීර්ණ ළමා ශ්‍රමික නිරීක්ෂණ පද්ධතිය හරහා ළමා ශ්‍රමය නැවැත්වීමට සහ වැළැක්වීමට කැපවී සිටී.දැනට, එහි නිරීක්ෂණ පද්ධතිය කෝට් ඩි අයිවෝර් හි ප්‍රජාවන් 1,750 කට වැඩි ගණනක ස්ථාපිත කර ඇත.පසුව මෙම සැලැස්ම ඝානාවේ ක්‍රියාත්මක විය.ගොවීන්ගේ ජීවිත වැඩිදියුණු කිරීමට සහ දරුවන්ට සහ ඔවුන්ගේ පවුල්වලට උපකාර කිරීමට නෙස්ලේ සමාගම 2009 දී කොකෝවා ව්‍යාපෘතිය දියත් කළේය.සමාගම සිය එක්සත් ජනපද ශාඛාවේ වෙබ් අඩවියේ සඳහන් කළේ වෙළඳ නාමයට ජාවාරම් සහ වහල්භාවය සඳහා ශුන්‍ය ඉවසීමක් නොමැති බවයි.කිරීමට තවත් බොහෝ දේ තිබුණද සමාගම පිළිගනී.
විශාලතම චොකලට් තොග වෙළෙන්දෙකු වන Lindt, එහි තිරසාර කොකෝවා වැඩසටහන හරහා මෙම ගැටළුව විසඳා ඇත, එය සාමාන්‍යයෙන් ආහාර සේවා කර්මාන්තයට ප්‍රයෝජනවත් වේ, මන්ද ඔවුන්ට මෙම අමුද්‍රව්‍යය සමඟ ඇති සාමාන්‍ය ගැටළු ගැන කරදර විය යුතු නැත..ලින්ට් වෙතින් සැපයුම ලබා ගැනීම වඩාත් තිරසාර සැපයුම් දාමයක් ගොඩනැගීමට හොඳ ක්‍රමයක් බව පැවසිය හැකිය.ස්විට්සර්ලන්ත චොක්ලට් සමාගම මෑතකදී ඩොලර් මිලියන 14 ක් ආයෝජනය කළේ එහි චොකලට් සැපයුම සම්පූර්ණයෙන්ම සොයා ගත හැකි සහ සත්‍යාපනය කළ හැකි බව සහතික කිරීම සඳහා ය.
World Cocoa Foundation, American Fair Trade, UTZ සහ Tropical Rainforest Alliance සහ International Fair Trade Organization යන ආයතනවල උත්සාහයන් හරහා කර්මාන්තයේ යම් පාලනයක් ක්‍රියාත්මක වුවද, Lint බලාපොරොත්තු වන්නේ ඔවුන්ගේම නිෂ්පාදන දාමයේ සම්පූර්ණ පාලනය සහතික කර ගැනීමටයි. සැපයුම සියල්ල තිරසාර සහ සාධාරණයි.ලින්ඩ්ට් ඔහුගේ කෘෂිකාර්මික වැඩසටහන 2008 දී ඝානාවේ දියත් කළ අතර පසුව එම වැඩසටහන ඉක්වදෝරය සහ මැඩගස්කරය දක්වා ව්‍යාප්ත කළේය.ලින්ඩ්ට්ගේ වාර්තාවට අනුව, ඉක්වදෝර මුලපිරීම මගින් ගොවීන් 3,000 ක් ප්‍රතිලාභ ලබා ඇත.ලින්ඩෙට් හි රාජ්‍ය නොවන සංවිධානයේ හවුල්කරුවෙකු වන සෝර්ස් ට්‍රස්ට් හරහා ගොවීන් 56,000 ක් මෙම වැඩසටහන සාර්ථකව පුහුණු කළ බව ද එම වාර්තාවේ සඳහන් විය.
ලින්ඩ්ට් සමූහයේ කොටසක් වන Ghirardelli Chocolate සමාගම ද අවසාන පරිශීලකයින්ට තිරසාර චොකලට් සැපයීමට කැපවී සිටී.ඇත්ත වශයෙන්ම, එහි සැපයුමෙන් 85% කට වඩා මිලදී ගනු ලබන්නේ Lindt හි කෘෂිකාර්මික වැඩසටහන හරහා ය.Lindt සහ Ghirardelli ඔවුන්ගේ සැපයුම් දාමයට වටිනාකමක් ලබා දීමට උපරිමයෙන් කටයුතු කිරීමත් සමඟ, ආහාර සේවා කර්මාන්තය සදාචාරාත්මක ගැටළු සහ තොග මිලදී ගැනීම් සඳහා ඔවුන් ගෙවන මිල ගණන් සම්බන්ධයෙන් කරදර විය යුතු නැත.
චොක්ලට් ලොව පුරා ජනප්‍රියව පවතිනු ඇතත්, කොකෝවා බෝංචි නිෂ්පාදකයින්ගේ ඉහළ ආදායමට අනුගත වීම සඳහා කර්මාන්තයේ විශාල කොටසක් එහි ව්‍යුහය වෙනස් කළ යුතුය.ඉහළ කොකෝවා මිල ආහාර සේවා කර්මාන්තයට සදාචාරාත්මක සහ තිරසාර ආහාර පිළියෙළ කිරීමට උපකාරී වන අතර ආහාර පරිභෝජනය කරන අයගේ වරදකාරී සතුට අඩු කර ගැනීම සහතික කරයි.වාසනාවකට මෙන්, වැඩි වැඩියෙන් සමාගම් ඔවුන්ගේ උත්සාහයන් වේගවත් කරයි.