ලිලී වැනිලි ආහාර සමූහයා සමඟ වීරයෙකි.ඇය සියළුම කාන්තා ඊස්ට් ලන්ඩන් බේකරියේ විශ්වාසවන්ත අනුගාමිකයෙකු සමඟ ස්වයං-ඉගැන්වූ බේකරියෙකි.ඇය මැඩෝනා සහ එල්ටන් ජෝන් ඇතුළු විශාලතම සංගීත තරු කිහිපයක් සඳහා කේක් නිර්මාණය කර ඇත.

කොරෝනා වයිරස් අගුලු දැමීම පැමිණි විට, ඇය නිවසේ සිරවී සිටින පුද්ගලයින් සඳහා ප්‍රවේශ විය හැකි වට්ටෝරු වෙත ඇගේ මනස යොමු කළ අතර, ඇය බ්ලූම්බර්ග් සමඟ බෙදා ගැනීමට එකඟ වූ පිටි රහිත චොකලට් කේක් සඳහා මෙම අදහස ඉදිරිපත් කළාය.

"මම පිළිස්සීමට ඉගෙන ගන්නා විට, මම චොකලට් කේක් හොඳ බේකරියෙකුගේ ලක්ෂණය ලෙස සැලකුවා," ඇය පවසයි.“සමහර වට්ටෝරු තරමක් සංකීර්ණයි.මට අවශ්‍ය වුණේ ඇත්තටම සරල, නමුත් අවන්හල් ගුණාත්මක දෙයක්.

“මම මෙය කට්ටලයක් ආකාරයෙන් ඉදිරිපත් කළ අතර එය ඇත්ත වශයෙන්ම එහි මොහොත තිබුණා.එය අගුලු දැමීමේ ව්‍යාපෘතියක් වන අතර සෑම කෙනෙකුම නිවසේ පිළිස්සූහ, ”ඇය පවසයි.කට්ටල මෙහි විකිණීමට ඇත, නැතහොත් ඔබට මා කළාක් මෙන්, ගබඩාවෙන් මිල දී ගත් අමුද්‍රව්‍ය සමඟ මුල සිටම එය පිසීමට උත්සාහ කළ හැකිය.මම කේක් එකක් පිළිස්සීමට උත්සාහ කළ පළමු අවස්ථාව එය වූ අතර වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය.

මගේ ප්‍රතිඵලය මිශ්‍ර වූ බව මම පිළිගත යුතුයි.සැහැල්ලු, හැපෙනසුළු කබොලක් සහ අනවශ්‍ය බරකින් තොරව පොහොසත් වූ ගුලි මධ්‍යස්ථානයක් සහිත කේක් පෑන් තුළ විශිෂ්ට පෙනුමක් ඇති අතර අපූරු රසයක් ලබා දුන්නේය.අවාසනාවකට මෙන්, මගේ උද්යෝගය තුළ, මම එය උණුසුම්ව තිබියදී පිඟානකට මාරු කිරීමට තීරණය කළෙමි, එම අවස්ථාවේදී එය බිටු වැටුණි.ඒ නිසා කරුණාකර මගේ වැරැද්දෙන් ඉගෙන ගෙන එය මුලින්ම සිසිල් කරන්න.

⁠7″ (සෙන්ටිමීටර 18) කේක් ටින් (8″ හෝ 9″ ටින් සුදුසු වේ) විස්ක් එකක්, භාජන දෙකක් සහ සාස්පාන් ෙබ්කිං කඩදාසි වර්ග

225g (අවුන්ස 7.9) අඳුරු චොකලට් 90g තද දුඹුරු සීනි 35g කොකෝවා කුඩු 1 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු 125g ලුණු රහිත බටර් 4 බිත්තර

1. ඔබේ උඳුන 180° C (356° F) ට පෙර රත් කරන්න.7″ කේක් පෑන් එකක් ග්‍රීස් කිරීමට බටර් ස්වල්පයක් භාවිතා කර බේකින් කඩදාසිය අලවන්න.කඩදාසි පෑන් සඳහා විශාල විය යුතු අතර දාරවලට ඉහළින් නෙරා යා යුතුය.

3. බටර් සහ චොක්ලට් කුඩා කැබලිවලට කපා ඒවා බේන්-මරී (වතුර අඟලක් සහිත සාස්පාන් මත තබා ඇති ලෝහ හෝ වීදුරු බඳුනක්) මධ්‍යම තාපය මත එකට උණු කරන්න.සෙමින් දිය වීමට කලවම් කරන්න.සියල්ල උණු වී සිසිල් වන තුරු මිශ්ර කරන්න.(ඉඟිය: උණු වන මාර්ගයෙන් 3/4 ක් පමණ තාපයෙන් බඳුන ඉවත් කරන්න. ඉතිරි චොකලට් දිය වන විට ඔබේ මිශ්‍රණය සිසිල් වනු ඇත. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට බටර් සහ චොකලට් මයික්‍රෝවේව් ප්‍රොෆ්ට් භාජනයකට දමා විනාඩි 1.5 ක් උණු කළ හැකිය. තත්පර 30 ක පරතරයකින්, එක් එක් පිපිරීමෙන් පසු ඇවිස්සීම.)

4. වෙනත් භාජනයක, තත්පර 20 ක් පමණ ඔබේ බිත්තර සුදුළුනු සමග හොඳින් පහර දෙන්න.5.සිසිල් චොකලට් මිශ්‍රණයට බිත්තරය එකතු කර, නැවතත් අතේ සුදුළුනු ආධාරයෙන්, එය දිලිසෙන පෙනුමක් ලැබෙන තෙක් සියල්ල එකට බීට් කරන්න.6. කොකෝවා මිශ්‍රණය එකතු කර ඒකාකාරව කලවම් කරන්න.7.කේක් මිශ්‍රණය සමතලා වන පරිදි ඉරි ඇති පෑන් තුළට දමන්න.

5. 7″ ටින් එකක් සඳහා විනාඩි 19-20 ක් උයන්න.ඔබේ කේක් එක උඩින් පුළුස්සනු ලැබිය යුතුය, නමුත් ඔබ ටින් එක සොලවන විට වෙව්ලන්න.ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ සුන්දර ගුලි මධ්‍යස්ථානයකි.කේක් එක සිසිල් වූ පසු නැඟී ගිලී යාම සාමාන්‍ය දෙයකි.විශාල ටින් එකක් භාවිතා කරන්නේ නම්, විනාඩි 18 කට පසුව එය පරීක්ෂා කරන්න.එය දින හතරක් හෝ පහක් හොඳින් පවතිනු ඇත.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)